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食品調理科学研究室・書籍執筆・ＴＶ出演・制作協力

食品調理科学研究室の書籍執筆・ＴＶ出演・制作協力を紹介します。
高村仁知教授
NHK・あさイチ「ナス大特集〜ナスの吸油率を下げる調理法」(2024年6月26日放送)
「ナスの吸油を防ぐ調理法」(2013年9月3日放送)
TBS・この差って何ですか？「1番魚の臭いを消す方法は？」(2016年3月13日放送)
関西テレビ・スーパーニュースアンカー
(関西ローカル枠)		「奈良市内の小学校で発生したじゃがいもによる食中毒について」
　　(2009年7月16日放送)
テレビ朝日・家事ヤロウ!!!番組ページ(2019年10月〜2025年9月・制作協力)
日本テレビ・超問クイズ番組ページ(2019年3〜5月・制作協力)
フジテレビ・クイズ日本人テスト番組ページ(2008年5月〜2009年7月・制作協力)
的場輝佳教授(当時)
ＮＨＫ・ためしてガッテン詳細(2002年2月・10月放送)
ＮＨＫ・きょうの料理講師紹介(2002年5月放送・的場輝佳)
朝日放送・探偵！ナイトスクープ番組ページ
第８００回『５５１からの挑戦』(2004年6月11日深夜放送)
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