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食品調理科学研究室スタッフ紹介

食品調理科学研究室のスタッフを紹介します。(2022.4.1現在)
名誉教授的場 輝佳
Teruyoshi MATOBA
名誉教授、元・関西福祉科学大学教授
教  授高村 仁知
Hitoshi TAKAMURA
研究者総覧
元・助教山口 智子
Tomoko YAMAGUCHI
現・新潟大学准教授
元・助教萬成 誉世
Takayo MANNARI
研究者総覧
助  教齋藤 公美子
Kumiko SAITO
研究者総覧
研究室の歴史
1985年4月家政学部食物学科食品学講座に的場輝佳助教授赴任(長谷川喜代三教授・的場輝佳助教授・藤野吉世助手)
1991年3月長谷川喜代三教授定年退官・藤野吉世助手退職
1991年4月的場輝佳教授昇任・高村仁知講師赴任(的場輝佳教授・高村仁知講師)
1993年10月生活環境学部生活環境学科食物科学専攻に改組・食品化学研究室と改称
1994年4月高村仁知助教授昇任(的場輝佳教授・高村仁知助教授)
2000年4月山口智子助手赴任(的場輝佳教授・高村仁知助教授・山口智子助手)
2002年12月旧・調理科学研究室勝田啓子助教授逝去
2003年3月旧・調理科学研究室丸山悦子教授定年退官
2003年4月旧・調理科学研究室の大学院生が合流し、食品調理科学研究室に改称
2004年4月国立大学法人奈良女子大学となる
2005年4月生活環境学部食物栄養学科に改組・管理栄養士養成課程発足
2006年3月的場輝佳教授定年退職(高村仁知助教授・山口智子助手)
2007年4月高村仁知准教授へ職名変更・山口智子助教昇任(高村仁知准教授・山口智子助教)
2008年3月山口智子助教転任(高村仁知准教授)
2015年4月高村仁知教授昇任(高村仁知教授)
2017年4月萬成誉世助教赴任(高村仁知教授・萬成誉世助教)
2022年3月萬成誉世助教退職
2022年4月齋藤公美子助教赴任(高村仁知教授・齋藤公美子助教)
大学で活躍する研究室OG
太田尚子日本大学短期大学部長谷川研M、長谷川・的場研D
久保加織滋賀大学長谷川研B、長谷川・的場研M論博
真部真里子同志社女子大学長谷川・的場研BMD
森岡美帆和歌山信愛女子短期大学長谷川・的場研M
山下広美岡山県立大学長谷川・的場研BM、的場・高村研D
湯川夏子京都教育大学長谷川・的場研BM、的場・高村研D
伊藤知子帝塚山大学長谷川・的場研BM論博
香川実恵子松山東雲女子大学的場・高村研B(お茶大MD)
和田珠子大手前大学的場・高村研BMD
武智多与理千里金蘭大学長谷川研B、的場・高村研M、高村研D
山口智子新潟大学的場・高村研MD
和田律子水産大学校的場・高村研B(京大MD)
村上恵同志社女子大学的場・高村研M論博
露口小百合梅花女子大学的場・高村研M
江口智美静岡県立大学的場・高村研B(兵庫県大MD)
我如古菜月福山大学的場・高村研MD
明神千穂近畿大学的場・高村研MD
今津屋直子関西学院大学旧調理M、的場・高村研D
筒井和美愛知教育大学旧調理M、的場・高村研D
江角友美東洋食品工業短期大学中田研B、高村研M
齋藤公美子奈良女子大学高村研MD
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